Блины, оладьи

alt

Для теста:
яйцо 2 шт.
 кефир (или любое другое кислое молоко) - 500 мл
сахар - 2 ч. л.
соль - 0,5 ч. л.
сода - 1 ч. л.
мука - 300 г
растительное масло для жарки

Для курино-грибной начинки:
 куриное филе - 300 г
 грибы - 100 г
 репчатый лук - 2 шт.
 сметана - 1 ст. л.
 зелень
 соль
 перец
 растительное масло - 1-2 ст. л

В кефир добавить яйца, соль, сахар, соду и муку, венчиком хорошо все перемешать. Если тесто кажется густоватым, можно разбавить водичкой или молоком.

Для начинки грудку отварить и мелко порезать. Лук и грибы мелко порезать и обжарить на растительном масле. Добавить к грибам грудку, сметану, посолить, поперчить, обжарить пару минут все вместе и всыпать мелко-порезанную зелень

на хорошо разогретую сковороду налить немного растительного масла и наливать тесто (как для блинов), на тесто с одной стороны положить 2 ложки начинки, Накрыть второй половинкой и дать поджариться Таким образом жарить остальные.

 

Пошаговые фото можно посмотреть на нашем форуме http://siesta.dn.ua/forum/index.php?topic=3792.msg15805#msg15805