Десерты и сладости

Осень нас всегда радует изобилием свежих фруктов, среди которых одними из самых сладких и всеми любимых являются мандарины. Эти фрукты семейства цитрусовых, оранжевого цвета, с тонкой кожурой, растут на невысоких деревьях или кустарниках.

 

Если вы любите мандарины с кислинкой, нужно выбирать мандарины немного приплюснутой формы небольших размеров. Наиболее вкусным и сочным сортом являются клементины, которые можно отличить по ярко-оранжевому цвету и среднему размеру.

Мандарины можно долго хранить в холодильнике при температуре +6 и они практически не потеряют при этом свои свойства.

Помимо широкого употребления свежими, из них делают компоты, соки, варенья. Кожура мандарина очень популярна в косметологиии и пищевой промышленности, ее используют для изготовления лечебные настоек и медицинских препаратов.

Главным полезным качеством этого вида цитрусовых является витамин С, который содержится в нем в большом количестве, а также витамины D, K, B1, B2, гликозиды, минеральные соли, пектиновые вещества, эфирные масла. Также лимонная кислота, которую содержат мандарины не позволяет мякоти плодов накапливать нитраты или другие вредные вещества.

Плоды мандарина обладают способностями восстановления витаминного запаса организма, хорошо помогают при простудных заболеваниях, благодаря содержанию в них аскорбиновой кислоты. Диетологи советую употреблять эти фрукты вместе с белой сеточкой, которая обволакивает дольки, так как в ней содержатся гликозиды, способные укреплять сердечно-сосудистую систему.

Кроме того, мандарин в виде свежего сока, обладает свойствами антидепрессанта, благодаря своей оранжевой окраске успокаивает нервную систему и поднимает тонус организма.

Даже удивительно какой маленький и какой полезный плод мандарин, поэтому его по праву можно считать главным фруктом осенне-зимнего периода.