Кулинарный форум
15 Ноябрь 2018, 09:23:36 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Новости: Приглашаем на сайт вопросов и ответов
http://siesta.dn.ua
 
   Начало   Помощь Поиск Войти Регистрация  
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Меню при гастрите  (Прочитано 3337 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
Charly
Остался погостить
*****
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 215

463453294
WWW Awards
« : 20 Сентябрь 2010, 13:13:07 »

Гастрит - одно из самых распространённых заболеваний, при котором почти "всё" нельзя есть. И становится проблемой как разнообразить меню для человека страдающего этим заболеванием. Давайте сюда вносить подобные диетические рецепты

P.S. а то мне уже надоела одна лапша и паровые котлеты  girl_sigh начинаю осваивать новые "никакие" блюда  girl_prepare_fish
Записан
Charly
Остался погостить
*****
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 215

463453294
WWW Awards
« Ответ #1 : 20 Сентябрь 2010, 13:19:26 »

Мясо с овощами в сметанном соусе

(на 1 порцию)

Необходимые продукты:
мякоть говядины или телятины - 120 г
морковь - 1 шт.
горошек зеленый консервированный - 2 ст. ложки
сметана - 2 ст. ложки
зелень укропа рубленая - 1 ч. ложка
соль

Способ приготовления блюда:
Говядину нарежьте небольшими кусочками, отварите до полуготовности. Морковь натрите на терке, смешайте с мясом, добавьте зеленый горошек, 1 столовую ложку бульона и 2 столовые ложки заливки от горошка.

Доведите мясо с овощами до готовности. В конце приготовления посолите, влейте сметану, перемешайте, прогрейте.

При подаче мясо с овощами оформите зеленью


по книге: Лечебное питание при гастрите. Т.Гутин
Записан
OLYA-V
Гость
« Ответ #2 : 20 Сентябрь 2010, 16:07:25 »

я сама обострениями страдаю каждую весну...Но при гастрите есть свои но в питании, вопреки всему оказывается нельзя в период обострения употреблять кисломолочку, то есть кефир, кислый творог, йогурты... нужно сидеть на молочной диете, пить не крепкое какао можно (чай и кофе нельзя), каши можно варить на не жирных сливках, манную или овсяную (из цельного зерна нельзя). Очень полезны печеные яблоки, они обволакивают желудок, их даже нужно кушать, обязательно, но в меру. Ну само собой сырое ничего нельзя (фрукты и овощи). Нельзя есть холодную или сильно горячую пищу, она должна быть чуть теплой. Я в принципе придерживаюсь этих всех правил, обострение за пару дней проходит.
Записан
simonpavlov
Забежавший на чай
**
Offline Offline

Сообщений: 7


WWW Email Awards
« Ответ #3 : 28 Апрель 2014, 23:11:32 »

Диета при гастрите желудка с повышенной кислотностью исключает молочные продукты в виде острых и соленых сыров. Допустимо употребление цельного молока, сливок, творога, кефира, постного сыра и нежирной сметаны. Творожные блюда лучше готовить из протертого творога. Это могут быть сырники, вареники или запеканка.

Яйца следует варить всмятку либо готовить омлет на пару. Жареные яйца, сваренные вкрутую - не рекомендуются.

Соленья и маринады, как и консервированные овощи или грибы исключаются. Овощные блюда должны быть паровыми, измельченными до состояния пюре. Основными овощами будут морковь, цветная капуста, картофель, свекла, тыква и кабачок.

Ягоды должны быть сладкими, а фрукты спелыми. Готовить их надо в протертом, запеченном и сваренном виде. Сырые, кислые, неспелые фрукты, а также не измельченные в пюре сухофрукты исключены.

В виде десерта допустимо употребление варенья, зефира, меда, пастилы, сливочных и молочных пудингов.

Следует воздержаться от халвы, шоколада и мороженного.

В виде жиров рекомендуется употреблять рафинированные подсолнечное и оливковое масла, топленое и сладко-сливочное масло.

Исключив полностью кислые, газированные, фруктовые напитки крепкие кофе и чай, алкоголь, можно добавить в рацион некрепкий чай или какао с молоком, сладкие соки и отвары.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
 
Перейти в:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006-2009, Simple Machines Valid XHTML 1.0! Valid CSS!