OLYA-V
Гость
|
 |
« Ответ #75 : 22 Февраль 2012, 08:23:41 » |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
OLYA-V
Гость
|
 |
« Ответ #76 : 22 Февраль 2012, 08:25:27 » |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
svetlana kiev
|
 |
« Ответ #77 : 09 Март 2012, 17:49:49 » |
|
Постный торт к 8 марта  Тесто на 2 коржа 2 средних банана 1 стакан сахара щепотка соли ванильный сахар 2 ч.л. разрыхлителя 2 ст.л. крахмала 150 г муки 100 мл воды 1 ст.л. мака Тесто на шоколадный корж 1 средний банан 100 г сахара 1 ч.л. разрыхлителя щепотка соли 1 ст.л. крахмала 50 г муки 2 ст.л. какао 50 мл воды Бананы размять вилкой,затем в кастрюлю с бананом добавить сахар и взбить миксером.Постепенно добавить остальные ингредиенты.В часть светлого теста добавить мак.В шоколадный корж-какао.Вылить в емкость,смазанную раст.маслом.Выпекать при 180 гр. до готовности.Охладить и уложить начинку. Начинка У меня вишня в собственном соку (0,5 л банка). Каждый корж пропитать сиропом (у меня абрикосовый).Распределить в один слой вишню.Из сока приготовить крем. Крем для обмазки торта 150 мл сока вишни 2 пак.загустителя (можно приготовить с крахмалом) сок половины лимона сахарная пудра (примерно 1/2 стакана) Я еще купила печенье-трубочки,вот ими и украсила тортик.
|
|
|
Записан
|
|
|
|
svetlana kiev
|
 |
« Ответ #78 : 09 Март 2012, 17:51:39 » |
|
Постные роллы (без коврика)  Роллы овощные,в честь праздника в некоторые поместила креветки.Очень вкусно получилось :-) Понадобится рис сладкий перец свежий огурец креветки кунжут мак (по желанию) пищевая пленка соевый соус Отварить рис в подсоленной воде,не промывать.Дать немного остыть.Растелить пищевую пленку,порезав на квадраты.На пленку выкладываем теплый рис,руки смочив водой.Затем по центру выкладываем огурец,перец,креветки.С помощью пленки плотно сворачиваем в рулетик.Рулетики в пленке положить в холодильник.Затем достать через пару часов (у меня пролежали всю ночь),развернуть пленку и порезать,смачивая нож в воде.Подавала с соевым соусом.
|
|
|
Записан
|
|
|
|
OLYA-V
Гость
|
 |
« Ответ #79 : 19 Март 2012, 11:19:41 » |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
OLYA-V
Гость
|
 |
« Ответ #80 : 23 Март 2012, 07:32:48 » |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
svetlana kiev
|
 |
« Ответ #81 : 26 Март 2012, 09:01:22 » |
|
Грибы во фритюре  Грибы шампиньоны 400 гр мука 1/2 стакана крахмал 1 ст.л. вода 100 мл панировочные сухари стакан (идет меньше,но удобно обсыпать грибы) приправа карри растительное масло для жарки У грибов отрезать ножки,отварить 3-5 минут в хорошо подсоленной воде.Выложить на полотенце.Затем,в три емкости насыпать : 1. мука,карри,2. крахмал+вода,3. сухари.Грибы поочередно "искупать" во всех емкостях.Жарить в сильно разогретом масле 1-2 минуты.Выложить на бумажное полотенце,чтоб впитался лишний жир.
|
|
|
Записан
|
|
|
|
svetlana kiev
|
 |
« Ответ #82 : 26 Март 2012, 09:04:25 » |
|
Салат-гарнир  Блюдо получилось спонтанным.Недавно я купила коробку каши "Артек",вот думаю сварю,открываю пакет,а там 4 пакетика,которые варятся 15 минут без присмотра и помешивания,и без подгорания!Отварив кашу решила использовать овощи,сделав к ней салат,вот тут и появилась идея все соединить-получилось неожиданно вкусно и сытно. Крупа "Артек" кукуруза помидор сладкий перец зеленый лук сок лимона растительное масло
|
|
|
Записан
|
|
|
|
svetlana kiev
|
 |
« Ответ #83 : 26 Март 2012, 09:08:11 » |
|
Постный спиральный пирог  Тесто постное дрожжевое - готовила,вернее замешивала хлебопечка,начинку готовила я :-) Начинка 0,500 кг грибов вешанка 2 большие луковицы (репчатый) зеленый лук,петрушка соль,ч.перец кунжут сладкая вода (вода + сахар) для смазывания теста Отдельно обжарить лук,отдельно обжарить грибы,- соединить,посолить и добавить черный перец. Раскатать тесто толщиной 0,5 см(примерно),разрезать на три полосы.На каждую полосу уложить начинку и края защипнуть (как вареники).На противень выкладывать полосы в виде спирали,швом вниз.На две спирали у меня хватило грибов,а в третью я сделала начинку из зеленого лука и петрушки.Смазала сладкой водой и присыпала кунжутом.Выпекала при 180 гр 20 минут.В процессе выпекания еще один раз смазала сладкой водой.
|
|
|
Записан
|
|
|
|
svetlana kiev
|
 |
« Ответ #84 : 26 Март 2012, 09:13:28 » |
|
Перец фаршированный  У нас в магазине продается заморозка овощей-перец,кабачки,баклажаны.Вот и решила приготовить постный перец фаршированный. Перец (чищенный,мороженный) Рис отварной морковь лук репчатый соль,ч.перец,сахар чеснок помидоры в собственном соку смесь итальянских трав Обжарила на сковороде лук с морковью,часть выложила в рис,а со второй части приготовила подливу : морковь,лук,сок помидоров,помидоры без кожицы,чеснок,смесь трав - потушила минут 15. В рис выдавила 5 зубков чеснока,добавила соль,ч.перец,лук с морковью - выложила начинку в перцы (перцы поставила вертикально) и залила подливой до половины перцев,т.к. они еще пустят сок.Тушила минут 30.
|
|
|
Записан
|
|
|
|
svetlana kiev
|
 |
« Ответ #85 : 29 Март 2012, 15:00:21 » |
|
Грибная икра  0,400 г грибов шампиньонов 1 средняя морковь 1 луковица 3 зубка чеснока горсть зеленого горошка (заморозка) соль,ч.перец по вкусу растительное масло Грибы помыть и порезать,обжарить на сковороде.На второй сковороде обжарить лук с морковью.После того,как выключила сковороду-выдавила чеснок через чеснокодавку.Горошек оварила в воде 3-5 минут.Все перекрутила на мясорубке (лучше блендер) и добавила по вкусу соль,ч.перец. Икру завернула в блины и разрезала пополам,подавала со свежими овощами.
|
|
|
Записан
|
|
|
|
svetlana kiev
|
 |
« Ответ #86 : 29 Март 2012, 15:04:24 » |
|
Постные блины  200 мл воды 1/3 ч.л.соды 1/2 ч.л. соли 1 ч.л. карт.крахмала мука 2 ст.л.раст.масла для сладких: + 2 ст.л.сахара 1 ст.л.мака цедра половины лимона 1 ч.л.корицы ванилин Блины печь на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.Из этого количества теста у меня получилось 8 блинов диаметром 15 см.(несладких). 
|
|
|
Записан
|
|
|
|
svetlana kiev
|
 |
« Ответ #87 : 29 Март 2012, 15:06:06 » |
|
Постные блины с грибной икрой 
|
|
|
Записан
|
|
|
|
svetlana kiev
|
 |
« Ответ #88 : 06 Апрель 2012, 16:52:54 » |
|
Мягкое печенье с миндальными лепестками (постное)  1 стакан муки 100 г сахара ванилин 1 ст.л. без горки какао порошка 1 ч.л. разрыхлителя 2 ст.л. раст.масла курага,финики (можно добавить изюм,орехи) вода (примерно стакан) миндальные лепестки В мисочку кладем продукты в той последовательности,в которой я написала.Курагу,финики порезать,воду добавлять по немногу,чтоб получилось тесто как на оладьи.Выкладывать ложкой на противень,застеленный перг.бумагой.Сверху присыпать миндальными лепестками и чуть вдавить в тесто.Выпекать при 180 гр до готовности.Печенье остудить на решетке.
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|