Хлеб

{datsopic id= 258 align=}

2ч.л. сухих дрожжей
1ч.л. сахара
300мл. воды
1ч.л.соли
450гр. муки (+-30гр)
масло для смазывания

 

В теплой воде развести дрожжи и сахар и оставить минут на 10.

В миску просеять муку с солью, сделать углубление и влить опару. Вымешивать тесто, пока оно не станет однородным и эластичным. Сформировать шар, положить в смазанную маслом емкость и накрыть пищевой пленкой. Оставить подходить, пока тесто не увеличится вдвое.

Духовку разогреть до 220гр (электро до 240)

Подошедшее тесто снова вымесить (оно должно стать тугим)Разделить его на 10 частей и раскатать каждую часть в овал, толщиной 4мм. Переложить на смазанный маслом и присыпанный мукой противень (я использовала коврик для выпечки) и оставить на 5мин. Слегка посыпать мукой и выпекать 8 минут



Пита- арабский плоский дрожжевой хлеб, при выпечке сильно поднимается, но остывая оседает, создавая "карман", который можно начинить кебабами или салатами. Питу обязательно нужно печь в горячей духовке. Так же остывшую питу можно заморозить и хранить около 6 месяцев.

Я фаршировала салатом из куриной грудки, получилось очень вкусно

 

{datsopic id= 259 align=}