Хлеб

{datsopic id= 326 align=}

400 г  муки
200 мл теплой воды
5 г сухих дрожжей 
2 ст.л. оливкового масла
50 тертого сыра 
1,5 ч.л. солод 
2 ч.л. соль

 

Развести дрожжи в теплой воде с солодом и дать настояться в течение 10 - 15 минут
Частями добавляя муку, замесить тесто, добавив в конце сыр, соль и масло
Вымесить тесто , скатать в шар и выложить в смазанную маслом посуду. Накрыть пленкой и дать подойти в течение 30 - 40 минут
Разделить тесто на две части и каждую раскатать. Накрыть и дать подойти еще в течение 30 минут.

Смешать 2 ст.л. оливкового масла с 1 ст.л. воды и смазать этой смесью фокаччу. Сделать пальцем ямки и посыпать крупной солью по желанию. Я одну посыпала солью и укропом, а вторую смесью специй для баранины.

 Переложить фокаччу на горячий противень и поставить в духовку, выпекать 15-20минут.