Хлеб

alt

Для теста:

вода пополам с молоком - 250мл

дрожжи-1стл.

мука 500гр

яйцо-2шт

сахар-2ст.л.

соль- 1ч.л.

растительное масло-2ст.л.

Для чесночного соуса:

чеснок-2-3 зубчика

подсолнечное масло - 4ст.л.

вода- 4ст.л.

Делаем опару: в теплое молоко всыпать сахар, дрожжи. Перемешать, чтоб дрожжи растворились. Добавить 200гр муки. Консистенция должна быть как у теста на оладьи. оставить опару подходить. В подошедшую опару добавить яйца, соль, растительное масло и муку. Замесить тесто и оставить подходить примерно на час.

Подошедшее тесто разделить на кусочки, каждый кусочек скатать в шарик и выложить в смазанную форму (плотненько) оставить еще раз подходить минут на 20. Выпекать при 180гр до румяного цвета.

Пока пампушки выпекаются сделать соус. Чеснок потереть на терке или очень мелко порезать, смешать с маслом и водой. При желании можно добавить мелко порезанный укроп. Этой смесью полить горячие пампушки. Подавать к борщу.