Пельмени, вареники, паста

{datsopic id= 105 align=}

Для теста

0.5ст подсолнечного масла

1ст кипятка

щепотка соли

Приблизительно 2.5ст муки (сколько возьмет тесто)

Для фарша

70гр фарша (я брала свинину)

1-2 луковицы

1 яйцо

соль, перец

 

 

В подсолнечное масло вливаем кипяток, добавляем соль и муку и замешиваем тесто. Оставляем его минут на 20 отдохнуть.

В фарш добавляем перекрученный на мясорубку лук, яйцо, соль, перец и хорошо перемешиваем.

Отрезаем от теста кусок, раскатываем и стаканом вырезаем кружочки. На каждый кружочек кладем фарш и лепим пельмени.

Тесто получается очень мягкое и нежное. В лепке к рукам не липнет, но раскатывать тонко не советую, а то при варке пельмени будут рваться.