Пироги, пирожки, кулебяки

{datsopic id= 262 align=}

Для теста:
225гр. муки
115гр. слив. масла
1 желток
2ст.л. холодной воды
щепотка соли

 

Для начинки:
300гр. отварной куриной грудки
100гр. ветчины
1 крупная луковица
100гр. сыра
250мл молока
3 взбитых яйца
соль, молотый перец

Для теста насыпать в миску муку, соль и порубить масло. Смешать желток с холодной водой и добавить в смесь. Замесить тесто, перемешивая сначала ножом, а затем руками. Оставить тесто охлаждаться минут на 30.

Форму для выпекания смазать маслом, тесто раскатать и выложить в форму, плотно прижимая к дну и краям. Выложить на тесто крупно порезанную курицу, ветчину и обжаренный лук. Сверху посыпать сыром. Молоко взбить с яйцами, приправить, посолить и залить этой смесью пирог. Выпекать до золотистой корочки минут 40.

Пошаговые фотографии можно увидеть на нашем форуме