Блюда из птицы

Душистые ягоды можжевельника, свежий виноград, тимьян и херес придают жареной куриной печени изысканный и неповторимый вкус. Время приготовления 20 минут.

Список ингредиентов (4 порции):

  • Свежая куриная печень (500 г)
  • 1 лук-шалот
  • Зубчик чеснока (1 шт.)
  • Можжевеловые ягоды (10 шт.)
  • Большой пучок тимьяна
  • Оливковое масло (1ст.л.)
  • Сухой херес (2 ст.л.)
  • Виноград (желательно, без косточек) (175 г)
  • Белый хлеб (2 больших ломтя)
  • Небольшой пучок петрушки (для украшения)
  • Соль и черный перец.

Этим оригинальным, изысканным блюдом можно порадовать семейство в выходной или праздничный день, когда у хозяйки есть время, чтобы не спеша поколдовать на кухне и в очередной раз показать свои кулинарные способности.


Для блюда потребуется:

{datsopic id=371 align=}

2 крупные картофелины

1 крупная луковица

300гр фарша из индюшатины

2 ст.л рубленого укропа

1 яйцо

панировочные сухари

{datsopic id=370 align=}

1 луковица

 1 морковь

0,5ст риса

1 куриная грудка

1 яйцо

100гр сыра

1ст кипятка

панировочные сухари, соль, перец

{datsopic id=368 align=} .

2 куриные грудки

50мл оливкового масла

3 зубчика чеснока

1 крупная морковь

1 банка консервированной фасоли

1ч.л. сухого розмарина

2 помидора (или томатный сок)

80мл воды

{datsopic id= 333 align=}

По рецепту OLYA-V

250 гр. куриной грудки
300 гр. цуккини (кабачка)
70 гр. муки
2 яйца
2 ст. ложки сметаны
1 зубок чеснока
соль, перец по вкусу

{datsopic id= 308 align=}

1 утка

500гр свежих грибов

1 луковица

1ст.л. муки

2-3 помидора

соль, молотый перец

{datsopic id= 297 align=}

300гр куриного мяса
1 морковь
1 луковица
соль по вкусу
быстрорастворимый желатин (соотношение читайте на упаковке)
петрушка, вареные перепелиные яйца для украшения

 

{datsopic id= 285 align=}

500гр куриного филе
1 болгарский перец
1 луковица
1 помидор
соль, перец
Для маринада:
1ст воды
сок половины лимона
3-4 зубочка чеснока
петрушка

{datsopic id= 278 align=}

500гр куриного филе
Для кляра:
2 яйца
50мл сливок
4ст.л. муки
соль, специи по вкусу