Блюда из рыбы

{datsopic id= 155 align=}

500гр филе белой рыбы

1 яйцо

2\3ст. хлебных крошек

2 луковицы

3зубочка чеснока

соль, специи, зелень

Для соуса:

4 помидора (можно заменить томатным соком или пастой)

1 луковица

2 зубочка чеснока

сахар, соль, специи

Рыбу разрезать на кусочки, добавить яйцо, рубленую зелень, зубчики чеснока, измельченный лук, хлебные крошки. Измельчить все в блендере, добавить соль и специи по вкусу, перемешать. Влажными руками сформировать тефтели, выложить на блюдо и положить в холодильник минут на 30.

Для томатного соуса: помидоры обдать кипятком и снять шкурку, и крупно порезать. На масле обжарить лук (минут 5) добавить чеснок и специи. Обжарить несколько секунд и добавить помидоры, соль, сахар и влить стакан воды. Довести до кипения и прокипятить минут 10.

Аккуратно выложить тефтели в томатный соус и тушить минут 20. Подавать посыпав рубленной зеленью.