Блюда из рыбы

alt   

Рецепт и фото svetlana kiev

3 щуки
1 плавленный сырок
булочка (горбушка)
2 яйца
1 луковица
соль,ч.перец молотый

1 морковь
1 луковица
1 свекла
3 ст.л.майонеза (лучше сметана)
соль,смесь итальянских трав

 

Рыбу порезать на куски.Из каждого куска отделить хребет и аккуратно тупой стороной ножа счистить с кожицы рыбное мясо.Филе рыбы перекрутить на мясорубке (если костлявая 2 раза),добавить плавленный сырок,булочку,лук-сделать фарш.На дно кастрюли выложить порезанные овощи,затем сформировать тефтели и каждую обернуть кожицей рыбы.Укладывать слоями-тефтели,овощи,тефтели,овощи.Залить водой,чтоб еле покрывала тефтели,добавить приправы,посолить,можно добавить 1 ложку сахара.После закипания,уменьшить огонь и добавить разведенную в воде сметану или майонез.Потушить минут 30-40.