Блюда из рыбы

 

  • рис для суши — 100 г
  • вода — 130 мл
  • крем- сыр (у меня виола) — 100 г
  • нарезка семги — 200 г
  • японский рисовый уксус — 1 ст. ложка
  • белый винный уксус — 1 ст. ложка
  • сахар — 1 ч. ложка
  • соль — 1 ч. ложка
  •  

Отварить рис для суши. Сначала рис хорошо промыть, пока вода совсем не станет прозрачной. Залить водой и поставить на огонь. Когда вода закипит, уменьшить огонь и варить не открывая крышку 10-13минут, после выключить печь и оставить еще на 10 минут под закрытой крышкой. Пока рис доходит соединить два вида уксуса с солью и сахаром и хорошо перемешать, чтоб соль и сахар растворились. Рис переложить в деревянный таз, полить уксусной смесью и аккуратно перемешать.На сыр выложить до самого верха рис и завернуть края.
Теперь берем специальную форму для яйца и застилаем пищевой пленкой.( Можно просто в обычной рюмочке)

Выложить на пленку полоски рыбы, чтобы не было щелей. Положить на рыбку по чайной ложке крем-сыраЛишние кусочки можно обрезать. Аккуратно вытащить из формы и переложить на блюдо. При желании посыпать кунжутом..