Сладкая дрожжевая выпечка

{datsopic id= 102 align=}Эти вкуснющие булочки я пекла по рецепту свой инет-подружки Ольги. Любителям дрожжевой выпечки очень рекомендую. Тесто замешивала в хлебопечке, но для тех у кого нет такой возможности привожу слова автора и свои дополнения 

Тесто

300 мл тёплого молока
2 яйца
50 г сахара
1 щепотка соли
1 п сухих дрожжей (у меня пакетик 11 г )
500 г муки
2 ст. л. раст. масла

Начинка

любой нежидкий джем (у меня густой клубничный джем)

Сливочное масло 120 г

Теплое молоко смешать с дрожжами, сахаром и 1/2 стакана муки. Поставить опару подниматься в теплое место минут на 40.
Добавить яйца, соль, постепенно подсыпая муку, замесить мягкое эластичное тесто. В конце замеса добавить растительное масло.
Оставить подниматься на 40 минут, обмять и дать тесту еще раз подняться.

Разделить тесто на 12 частей, руками сделать лепёшечку, положить чайную ложку начинки, залепить и сформировать шарик.
Форму обильно смазать сливочным маслом. Уложить плотно, между ними также смазывать маслом.
Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 15 минут при температуре 150 С.
Вынимаем, поливаем маслом, сливками , можно присыпать немного сахаром, ванилью и присыпать семенами сезама. (Я  булочки после расстойки полила просто маслом и посыпала ванильным сахаром. Поставила в духовку и выпекала до готовности) Температуру поднимаем до 180* С, выпекаем до готовности еще минут 25. Если начнет сильно румяниться, прикрываем фольгой. Немного остывшие булочки вынимаем из формы и, по желанию, присыпаем сахарной пудрой