Сладкая дрожжевая выпечка

{datsopic id= 283 align=}

125 мл теплого молока
350-400 г муки
50 г сахара
4гр сухих дрожжей
2 желтка, 1 яйцо
щепотка соли
немножко лимонной цедры (я делала без нее)
1 ч.л. рома (не использовала)
1 пакетик ванильного сахара
50 г масла
200 мл сливок для взбивания

Молоко, дрожжи, 50 г муки и 20 г сахара перемешать и оставить в теплом месте подойти.
200 г муки, растопленное и немножко остывшее масло, желтки, яйцо, 30 г сахара, щепотку соли, цедру, ром и ванильный сахар смешать с опарой в гладкое тесто. Накрыть и поставить в теплое место подходить, пока не увеличится вдвое.

Тесто раскатать в колбаску на посыпанной мукой поверхности  и нарезать маленькие кусочки, скатать из них шарики. У меня получилось 12шт. Выложить наши шарики в смазанную сливочным маслом форму. Сливки смешать с одной столовой ложкой сахара и залить ими наши булочки.
Дать булочкам еще минут 10 подойти, смазать желтком с 2 ложками молока и поставить в разогретую до 180гр духовку. выпекать примерно минут 30. ориентируйтесь на свою духовку

Пошаговые фотографии можно увидеть на нашем ФОРУМЕ

РУМЕ