Сладкая дрожжевая выпечка

{datsopic id= 313 align=}

Для теста:

0,5л молока

2ч.л.дрожжей

1 яйцо+ 1 яйцо для смазывания

1ст.л. сметаны

50гр. сливочного масла (растопить)

50гр. сахара

1ч.л. соли

400-500гр. муки

Для начинки: любые фрукты (у меня яблоки, абрикосы и сливы) и сахар если вы хотите, чтоб начинка была более сладкой

В теплое молоко добавить дрожжи, 1ст.л. сахара и муку (тесто должно быть как на оладьи) и оставить опару подходить.

Когда опара начнет потихоньку опускаться, добавить остальные ингредиенты, в конце муку и замесить тесто. Поставить в теплое место подходить.

Подошедшее тесто разделить на одинаковые кусочки, каждый кусочек размять руками, выложить начинку, насыпать чайную ложку сахара и защепить оставляя серединку. Выложить пирожки на смазанный противень, дать постоять минут 15, смазать яйцом и запекать до золотистого цвета.

Для начинок я мелко порезала яблоки, сливы и абрикосы, тесто разделила на три части, из каждой у меня получилось по шесть пирожков с разными начинками.