Сладкая дрожжевая выпечка

{datsopic id= 340 align=}

1 ст. тёплого молока
1 яйцо (+ яйцо на обмазку)
1/3 ст. раст. масла
1ст.л.сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
3-3,5 ст. муки

мягкое сливочное масло

для начинки любое повидло

В молоке развести дрожжи с сахаром и оставить в тёплом месте на 15-20 мин., до образования шапочки.
Добавить в молочно-дрожжевую смесь раст. масло, яйцо, соль и муку. Замесить не сильно крутое тесто.
Оставить в тёплом месте до увеличения в объёме, примерно на 40-60 минут.
Подошедшее тесто обмять и разделить на 8 частей. Каждую часть раскатать в небольшую лепёшку, диаметром 20 см. И смазывая сливочным маслом сложить друг на дружку в стопочку, верхнюю лепёшку маслом не смазывать.
Готовую стопку раскатать в круг диаметром 60-70 см. и разрезать его на 12 треугольников.
На основание треугольника положить ложку повидла и свернуть рулетом.
Выложить сформированные булочки на противень и оставить на 30 минут для расстойки.
Смазать яйцом и запекать в разогретой до 180С духовке до готовности, примерно 30 минут.

По мотивам рецепта from-turkey из livejournal