Сладкие пироги, паи

{datsopic id= 329 align=}

 Груша крупная 1-2 шт.

 Мак 4 ст.л.

Масло сливочное или маргарин размягченный 150 гр.

Мука 200 гр. + для присыпки формы

Разрыхлитель для теста 2 ч.л.

Ванильный сахар 1 пак.

Сахар 2/3 ст.

 Яйцо 3 шт.

 Молоко 100 мл.

 Застелить дно формы для выпечки (желательно использовать разъемную форму) пергаментной бумагой, смазать бумагу и борта растительным маслом и присыпать мукой. На дно формы выложить ломтики очищенной от кожицы груши. Сверху вылить тесто и разровнять.  Поставить пирог выпекаться в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.   Горячий пирог перевернуть вверх дном, снять бумагу и подавать на стол.

 Отделить белки от желтков. Желтки соединить со сливочным маслом или маргарином, добавить сахар,  ванильный сахар, все тщательно разотрите. Муку соединить с разрыхлителем, перемешать и высыпать полученную массу в основное тесто. Все хорошо перемешать. Аккуратно в тесто добавить молоко и взбивать миксером около 3 минут.  Отдельно взбить миксером белки до пышной пены и выложите их в тесто, перемешать ложкой. Туда же добавить мак и еще раз перемешать.