Торты и тарты

Шикарный свадебный торт и свадьба в наше время стали словами-синонимами. Если нужен вкусный и с естественным ванильным ароматом свадебный торт, рекомендуется заранее заказать в специализированной кондитерской в порядке очередности.

Далее отдельно обговариваются украшения, начинки, натуральные пищевые красители и т.д. Другими словами, опытный кондитер предлагает клиенту различные вариации, тогда как последний выбирает. Но нужно иметь в виду, что некоторые начинки (например, малина) имеют свойство довольно быстро портиться – не самый лучший вариант в летнюю пору. Не стоит заказывать свадебный торт из мягкого суфле или мусс.

Отдельно стоит коснуться дизайна, поскольку на свадьбах чаще всего подаются как одноярусные, так и многоярусные торты. Какие из них лучше?

Оба варианта хорошие, поскольку при заказе свадебного торта нужно обращать внимание не на этажность, а на массу. Стало своеобразным стандартом, что на свадьбе каждому гостю полагается до 200 граммов вышеуказанного душистого деликатеса. Если на свадьбе собирается до 50 человек, то потребуется свадебный торт массой до 10 кг.

Одноярусные торты выигрывают различным дизайном. Можно заказать торт в форме прямоугольника, овала или квадрата. А посередине установить шоколадные фигурки как жениха, так и невесты. 

Многоярусные торты выигрывают эпатажностью – они, за счет многих ярусов, действительно способны оказать большое впечатление на всех присутствующих гостей. Здесь главное – чтобы ярусы находились не друг на друге, а на специальных тарелках, сделанных из красивой нержавеющей стали. В последнем случае можно гарантировать, что все слои окажутся целыми. Но в этом случае нужно постоянно помнить, что обслуживающий персонал в банкетном зале может запросто «увести» один из ярусов! Поэтому так важно иметь человека, который бы контролировал процесс привоза торта на место, разреза и подачи его гостя. А то, что останется, заберут молодожены, чтобы на следующий день «добить» его со своими друзьями за чашкой чая или кофе…

Если заказывается высокий торт, имеет смысл использовать по бокам фальшторты, которые далее украшаются натуральной пищевой мастикой, которая схожа под цвет основного торта. А по бокам рекомендуется выложить торты небольших размеров, которые необыкновенно удобны в плане раздачи тем гостям, которые захотят продегустировать данный вид деликатеса.