Кулинарный форум
02 Апрель 2020, 10:04:15 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Новости: Приглашаем на сайт вопросов и ответов
http://siesta.dn.ua
 
   Начало   Помощь Поиск Войти Регистрация  
Страниц: 1 ... 10 11 [12] 13   Вниз
  Печать  
Автор Тема: На кухне у лентяйки  (Прочитано 44691 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
OLYA-V
Гость
« Ответ #165 : 30 Октябрь 2011, 15:21:42 »

Наташ замечательный рецепт!  hlop
Записан
Натала
Долгожитель форума
*******
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1438

ЛЕНТЯЙКА


Awards
« Ответ #166 : 30 Октябрь 2011, 16:35:24 »

Спасибо, Оленька!
Записан
svetlana kiev
Поселился навсегда
******
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 930


Email Awards
« Ответ #167 : 30 Октябрь 2011, 17:11:58 »

 :thumbup:Наташа,спасибо за рецепт!Очень люблю такие баклажаны,но еще не закрывала острые,только салат.
Записан
Натала
Долгожитель форума
*******
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1438

ЛЕНТЯЙКА


Awards
« Ответ #168 : 30 Октябрь 2011, 17:16:45 »

На здоровье, Свет! Буду рада, если пригодится )))
Записан
Натала
Долгожитель форума
*******
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1438

ЛЕНТЯЙКА


Awards
« Ответ #169 : 14 Декабрь 2011, 15:44:11 »

Щука жаренная с луком



Рыбу почистить, выпотрошить, помыть и порезать на порционные куски. Посолить, поперчить, натереть всякими травками, сбрызнуть лимонным соком и оставить в холодильнике мариноваться на ночь.
Приготовить кляр: 1 яйцо, щепотка соли, 1/4 стакана пива и мука.
Рыбу обмакнуть в кляре и обжарить. Две большие луковицы порезать полукольцами, обжарить на растительном масле и затем выложить его сверху на рыбу.
Записан
svetlana kiev
Поселился навсегда
******
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 930


Email Awards
« Ответ #170 : 14 Декабрь 2011, 15:57:56 »

Вкусно! thumbup girl_prepare_fish Люблю рыбу,причем не зависимо-морскую,речную 
Записан
OLYA-V
Гость
« Ответ #171 : 15 Декабрь 2011, 15:51:05 »

аппетитная рыбка!  thumbup
Записан
Натала
Долгожитель форума
*******
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1438

ЛЕНТЯЙКА


Awards
« Ответ #172 : 26 Январь 2012, 13:56:26 »

Девочки, принесла очень вкусное мясо, но, к сожалению, без основного фото. Я просто забыла его сфоткать, уж простите. Но я его буду повторять, так что обязательно выложу фотку готового блюда.
Началось с того, что мой муж постоянно просил "мясо, как готовила его бабушка" письмо. В общем, выяснила принцип, добавила кое-что свое, и вот что получилось  за столом

Буженина, запеченная в тесте

свинина (шея) - 1,5 кг
соль, специи, горчица, раст.масло
чеснок, лавровый лист

тесто:
мука - 1 стакан
вода - 3/4 стакана

Мясо вымыть и промокнуть полотенцем. В чашке растереть соль со специями, маслом и горчицей. Хорошо смазать мясо, затем обложить его чесноком и лавровым листом. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на сутки, можно и на двое суток - будет даже лучше.
Мясо освободить от пленки. Замесить тесто, раскатать пласт, положить в него мясо и завернуть концы.



Форму застелить пергаментом, уложить в нее мясо и поставить в духовку.



Выпекать 1,5-2 часа, когда тесто станет румяным - мясо готово. За нижний слой теста, который пропитался соком - стояла очередь . И вообще запах стоял в доме невероятный.
Можно кушать теплым или холодным - кому как нравится.
Записан
Натала
Долгожитель форума
*******
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1438

ЛЕНТЯЙКА


Awards
« Ответ #173 : 26 Январь 2012, 14:15:52 »

У меня вообще проблема с фотографиями. Я почти всегда забываю фотографировать готовое блюдо. Вот хотела выложить свою пиццу, но опять же сфоткала только до
Записан
Мила
Долгожитель форума
*******
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 2525

Я не кусаюсь


Email Awards
« Ответ #174 : 26 Январь 2012, 14:22:49 »

а я наоборот, забываю пошагово фоткать. Мяско классное
Записан
Натала
Долгожитель форума
*******
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1438

ЛЕНТЯЙКА


Awards
« Ответ #175 : 26 Январь 2012, 14:34:33 »

Спасибо, Люда. Когда нет пошагово - это не так обидно .
Записан
Натала
Долгожитель форума
*******
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1438

ЛЕНТЯЙКА


Awards
« Ответ #176 : 26 Январь 2012, 15:16:03 »

ПИЦЦА

мука пшеничная - 500 г    
дрожжи сухие - 1 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
вода - 300 мл    
масло оливковое - 2-3 ст.л.

Муку просеять, всыпать туда дрожжи и соль, затем влить туда теплую воду с маслом. Замесить мягкое нелипкое тесто и оставить подходить в тепле на 1 час.
Затем тесто слегка обмять и можно готовить пиццу. Берем кусок и легко раскатываем. На тесто сильно давить не надо, если понадобится, то лучше его слегка растягивать руками.



Тесто смазать кетчупом, начинку выкладываем по своему вкусу. У меня здесь начинка, оставшаяся от лазаньи, копченая курица, помидоры и маслины. Посыпать сыром, сделать майонезную сетку.



Ставим в духовку на 7-10 минут. Готово!  стул

Опять же, добавлю потом еще фото 
Записан
svetlana kiev
Поселился навсегда
******
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 930


Email Awards
« Ответ #177 : 27 Январь 2012, 11:03:37 »

Наташа,классные рецепты!Мясо все собираюсь приготовить в тесте,вернее один раз я готовила на Пасху,оно было из того же теста,что и Паски,а вот в обычном все собираюсь.Представляю,как было вкусно!Пиццы тоже люблю домашнего производства. thumbup thumbup thumbup
Записан
Светлана
Долгожитель форума
*******
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1628


Awards
« Ответ #178 : 27 Январь 2012, 20:14:15 »

Наташ, не очень поняла с мясом, запеченным в тесте. Мне очень нравится мясо в тесте, но боюсь готовить. Думаю, что тесто испечется, а мясо так и останется сырым. Ведь если взять слоеное тесто, оно будет готово уже через 15 -20 минут. А мясо готовится 1,5 - 2 часа (большой кусок в моей духовке).
Если я возьму покупное слоеное тесто, оно приготовится моментально, а мясо только согреется.
Поясни подробней, пожалуйста.
Записан
Натала
Долгожитель форума
*******
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1438

ЛЕНТЯЙКА


Awards
« Ответ #179 : 28 Январь 2012, 13:09:55 »

svetlana kiev
Да, было очень вкусно! Спасибо!  girl_dance

Светлана
А зачем тебе брать готовое слоеное тесто? В слоеном конечно мясо останется сырым. Я ведь написала какое тесто сюда надо. Это тесто будет оставаться просто коржом ровно столько, сколько надо мясу. Через час оно только начнет немного румяниться.
Записан
Страниц: 1 ... 10 11 [12] 13   Вверх
  Печать  
 
Перейти в:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006-2009, Simple Machines Valid XHTML 1.0! Valid CSS!