Кулинарный форум
02 Апрель 2020, 09:07:05 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Новости: Приглашаем на сайт вопросов и ответов
http://siesta.dn.ua
 
   Начало   Помощь Поиск Войти Регистрация  
Страниц: 1 [2] 3 4 ... 20   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Быстро, вкусно, без заморочек!  (Прочитано 79268 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
Светлана
Долгожитель форума
*******
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1628


Awards
« Ответ #15 : 04 Ноябрь 2010, 21:11:47 »

Девочки, спасибо! Салатик не только приятный глазу, но и на вкус!
Записан
Светлана
Долгожитель форума
*******
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1628


Awards
« Ответ #16 : 06 Ноябрь 2010, 20:34:27 »

Салат с креветками и белой фасолью



200 г очищенных вареных креветок
200 - 250 г белой вареной фасоли
1/2 большого красного болгарского перца
2 небольших свежих огурца
по чуть-чуть укропа и петрушки (кто любит - кинзу)
4 зеленых лука
соль, черный молотый перец
майонез

(кому не нравится майонез, сделайте заправку из оливкого (или подсолнечного без запаха) масла, французской горчицы и сока лимона)

Смешиваем креветки, фасоль, мелко нарезанные перец, огурцы и зелень. Солим, перчим, заправляем майонезом или другой заправкой по вкусу.
В нашей семье этот салатик любят только с майонезом.
Записан
Светлана
Долгожитель форума
*******
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1628


Awards
« Ответ #17 : 07 Ноябрь 2010, 21:48:00 »

Рулетики из куриной грудки с овощами



3 куриные грудки
2 небольшие моркови
0,5 большого красного болгарского перца
200 г лука-порея
аджика (острая)
2 ст. ложки томатной пасты
1 чайная ложка соли
подсолнечное рафинированное масло для обжарки

Куриные грудки отделить от костей. Получается 3 филе (по одному на порцию).
Морковь почистить, нарезать полосками шириной 5 мм.
Перец также нарезать полосками шириной 5 мм.
Филе отбить. С одной стороны смазать аджикой (не много).
На край положить по 1 -2 полоски моркови и по 1-2 полоски перца. Свернуть в рулет, обмотать нитками.
Обжарить рулеты в масле, переложить в сотейник или казан.
Оставшуюся морковь и перец мелко порезать, смешать с порезанным тонкими кружочками луком-пореем и обжарить на оставшемся масле. Переложить к рулетам.
Соль и томатную пасту перемешать с 500 мл воды, залить этой смесью рулеты и поставить на огонь. Довести до кипения, затем тушить на небольшом огне 30 - 40 минут.
Нитки снять. Подавать, предварительно нарезав и полив получившимся соусом.
Записан
OLYA-V
Гость
« Ответ #18 : 08 Ноябрь 2010, 07:56:37 »

Очень вкусный салатик и рулетики!  thumbup
Записан
Натала
Долгожитель форума
*******
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1438

ЛЕНТЯЙКА


Awards
« Ответ #19 : 08 Ноябрь 2010, 13:32:10 »

Нельзя мне голодной на форум заходить  girl_cray2 Обожаю морепродукты!
Записан
Светлана
Долгожитель форума
*******
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1628


Awards
« Ответ #20 : 11 Ноябрь 2010, 21:11:13 »

Котлетки "Нежные"



0,5 кг говяжьего фарша
0,5 кг свиного фарша
1 средняя луковица
0,5 головки чеснока
5 ст. ложек панировочных сухарей
250 г сметаны
2 яйца
Приправы: 1 ч.л. перца сладкого молотого, 2 ч.л. укропа сушеного, 1 ч.л. кориандра молотого, 1 ч.л. сельдерея сушеного, 0.5 ч.л. смеси перцев (острых).
соль

Сливочное масло для начинки.
Растительное масло для жарки.

Лук и чеснок мелко-мелко нарезать, смешать с остальными ингредиентами. Хорошо посолить.
Из полученного фарша сделать котлетки, в центр которых положить кусочек сливочного масла (ширина 0,7х0,7 см, длина 2,5 см), обжарить с двух сторон.

Котлетки получаются нежные и сочные.


Записан
Мила
Долгожитель форума
*******
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 2525

Я не кусаюсь


Email Awards
« Ответ #21 : 11 Ноябрь 2010, 23:49:26 »

Свет аппетитные котлетки, со сметаной ни разу не делала.. А я вчера куриные делала
Записан
OLYA-V
Гость
« Ответ #22 : 12 Ноябрь 2010, 08:34:31 »

Светик какие котлетки сочные  thumbup loveshower222
Записан
Светлана
Долгожитель форума
*******
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1628


Awards
« Ответ #23 : 12 Ноябрь 2010, 10:46:19 »

Сама первый раз со сметаной делала - отличные получаются! Только соли нужно больше класть, чем в обычные. Видимо, сметана соль "съедает".
Записан
alice
Остался погостить
*****
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 473


Email Awards
« Ответ #24 : 12 Ноябрь 2010, 12:38:14 »

Оля хорошие котлетки такие сочные.
Записан
Натала
Долгожитель форума
*******
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1438

ЛЕНТЯЙКА


Awards
« Ответ #25 : 12 Ноябрь 2010, 12:38:34 »

Света, какие котлеты аппетитные! Прямо вот видно, какие они сочные!  thumbup
Записан
Леди Льдинка
Остался погостить
*****
Offline Offline

Сообщений: 289


Email Awards
« Ответ #26 : 12 Ноябрь 2010, 16:04:44 »

Аж слюнки потекли!!! И правда видно, что очень сочные!!!
Записан
Светлана
Долгожитель форума
*******
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1628


Awards
« Ответ #27 : 15 Ноябрь 2010, 11:27:37 »

Кексики с грибами



200 г замороженных опят
1 стакан (250 г) муки
2 яйца
100 мл воды
0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом
соль, перец черный молотый - по вкусу
1 лавровый лист
50 - 80 г горчичного масла
подсолнечное рафинированное масло для жарки

Опята поджарить на подсолнечном масле с добавлением лаврового листа. Взбить блендером до почти однородной массы.
Добавить муку, яйца, соду, гашеную уксусом, воду, горчичное масло, соль и перец.
Все тщательно перемешать и разложить в формы для запаекания.
Выпекать на среднем огне примерно 30 минут.
Записан
OLYA-V
Гость
« Ответ #28 : 15 Ноябрь 2010, 11:48:22 »

Светик кексики просто чудо как хороши!!!  loveshower222
Записан
Светлана
Долгожитель форума
*******
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1628


Awards
« Ответ #29 : 17 Ноябрь 2010, 20:50:58 »

Легкий салат с сыром Мимолетте



3/4 кочана салата "Айсберг"
250 г помидоров черри
100 г сыра Мимолетте 40%

Для заправки:
1 ст. ложка бальзамического уксуса
2 ст. ложки оливкового масла с розмарином
щепотка соли
немного свежемолотого черного перца
сок 1/2 лайма

немного кедровых орешков для посыпки


Салат "Айсберг" некрупно порезать.
Помидоры черри порезать на четвертинки (если очень мелкие - пополам).
Сыр Мимолетте натереть на крупной терке.
Ингредиенты заправки тщательно перемешать, заправить салат, все размешать.
При подаче посыпать салат кедровыми орешками.

Вот так выглядит этот самый сыр:
Записан
Страниц: 1 [2] 3 4 ... 20   Вверх
  Печать  
 
Перейти в:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006-2009, Simple Machines Valid XHTML 1.0! Valid CSS!