Кулинарный форум
02 Апрель 2020, 09:36:43 *
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Войти
Новости: Приглашаем на сайт вопросов и ответов
http://siesta.dn.ua
 
   Начало   Помощь Поиск Войти Регистрация  
Страниц: [1] 2 3 4   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Пальчики оближешь  (Прочитано 14615 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
Darina
Остался на обед
***
Offline Offline

Сообщений: 60


Email Awards
« : 20 Февраль 2011, 22:42:48 »

Привет всем. Понасмотрелась я тут ваших шедевров и самой захотелось поделится вкусненьким тортиком, он очень нежный и легкий, так что надеюсь вам понравится!

Тортик «Вкусняшка»





Ингредиенты:
Для теста:
Светлые коржи:
яйца - 5 шт,
сахар – не полный ст.,
ванильный сахар – 1 ч.л.,
мука –1 неполный стакан,
крахмал - 2 ст.л.,
разрыхлитель -1 ч.л.
Темне коржи:
яйца - 5 шт,
сахар – не полный ст.,
ванильный сахар – 1 ч.л.,
мука –1 неполный стакан,
крахмал - 2 ст.л.,
разрыхлитель -1 ч.л,
какао-порошок – 1 ст.л.

Крем:
400 мл. сливок,
Консервированные персики.
Пропитка:
1ст. теплой воды,
2-3 ст. л. Коньяка,
1-2 ст.л. сахара.
Для украшения:

Сливки,
Фрукты (какие есть),
Арахис в шоколаде и в сахаре
Желе.

1.   Муку просеять и соединить с крахмалом, ванильным сахаром и разрыхлителем.
2.   Белки отделить от желтков.
3.   Желтки растереть с 0,5 ст. сахара и к ним добавить муку с ванильным сахаром, крахмалом и разрыхлителем, перемешать все до однородности.
4.   Отдельно взбиваем белки, с начала на маленькой скорости и постепенно ее увеличивая, добавлять по чуть-чуть оставшийся сахар (0,5 ст.) не прекращая взбивание. Белки взбивать до того состояния пока при наклоне миски они не будут стекать.
5.   Где-то 1/3 белков добавить к желткам с мукой и аккуратно перемешать (сверху вниз), насыщая тесто воздухом. Так порциями добавить все белки и перемешать до однородности.
6.   Духовку разогреть до 180С, застелить форму для выпекания пергаментом, выложить тесто в форму и выпекать 10-15 мин. Корж не должен быть сильно зарумяниный.
7.   Готовый корж остудить и разрезать пополам.
8.   Также приготовить и темный корж, только к муке добавит какао-порошок.
9.   Проготовить пропитку и пропитать хорошо коржи.
10.   Сливки взбить до пикообразного состояния.
11.   Консервированные персики нарезать небольшими кубиками.
12.   Чередуя цветом коржи перемазать взбитыми сливками с добавлением персиков.
13.   Торт украсить фруктами, сделать окантовку из арахиса  и залить желе.

 
 Приятного аппетита!
Записан
svetlana kiev
Поселился навсегда
******
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 930


Email Awards
« Ответ #1 : 20 Февраль 2011, 23:02:14 »

 :thumbup:Какой красивый и вкусный тортик!!!
Записан
Светлана
Долгожитель форума
*******
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1628


Awards
« Ответ #2 : 20 Февраль 2011, 23:13:54 »

Красота!

Поздравляю с открытием своего кулинарного блокнота! 
Записан
Darina
Остался на обед
***
Offline Offline

Сообщений: 60


Email Awards
« Ответ #3 : 20 Февраль 2011, 23:27:45 »

Спасибо  770d4fd9760c4b089c65e413d5b1b1f7 , за отзывы, Дебют знаете ли, приятно очень.  girl_dance  loveshower222
Записан
OLYA-V
Гость
« Ответ #4 : 21 Февраль 2011, 11:02:12 »

Поздравляю  с открытием вкусного блокнотика!!!   thumbup

Записан
Мила
Долгожитель форума
*******
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 2525

Я не кусаюсь


Email Awards
« Ответ #5 : 21 Февраль 2011, 19:48:09 »

У нас новый блокнотик, это радует bp  Надеюсь мы тут найдем много нового и вкусного 
Записан
Darina
Остался на обед
***
Offline Offline

Сообщений: 60


Email Awards
« Ответ #6 : 21 Февраль 2011, 23:38:11 »

 Спасибо за отзывы!
Записан
alice
Остался погостить
*****
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 473


Email Awards
« Ответ #7 : 22 Февраль 2011, 15:13:07 »

Поздравляю с открытием блокнотика! Тортик супер, я такие очень люблю.
Записан
Darina
Остался на обед
***
Offline Offline

Сообщений: 60


Email Awards
« Ответ #8 : 22 Февраль 2011, 17:08:16 »

Большое спасибо alice, очень приятно!!!!
Записан
Darina
Остался на обед
***
Offline Offline

Сообщений: 60


Email Awards
« Ответ #9 : 28 Февраль 2011, 13:45:49 »

Свиные ребрышки в изумительном соусе



Ингридиенты:

Свиные ребрышки – 1 кг
Горчица – 1 ст.л.
Кетчуп – 3 ст.л.
Мед – 3 ст.л.
Соль,перец.
Сахар – 0.5 ст.л.
Растительное масло – 100 мл.
Соевый соус – 2 ст.л.
Апельсиновый или грейпфрутовый сок – 1-1,5 ст.

Приготовление:

1.   Свиные ребрышки помыть в холодной воде и нарезать на порционный куски.
2.    Приготовить маринад: растительное масло растереть с медом, добавить горчицу, кетчуп, соль немножко, т.к. добавляем соевый соус, сахар, перец и влить сок на ваше усмотрение, я брала сицилийский апельсин.
3.   Ребрышки накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник мариноваться часа на 2-3.
4.   На сковороду налить немного раст. масла и выложить ребрышки.
5.   Необходимо очень часто переворачивать ребра и поливать оставшейся глазурью, чем чаще, тем лучше. К концу глазурь начнет густеть и приобретать карамельный вид.





Приятного аппетита! Очень вкусно и сытно!!
Записан
Светлана
Долгожитель форума
*******
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1628


Awards
« Ответ #10 : 28 Февраль 2011, 14:14:24 »

Ох, какое мяско аппетитное! Класс!
Записан
OLYA-V
Гость
« Ответ #11 : 28 Февраль 2011, 14:37:42 »

Какие аппетитные ребрышки!  thumbup Возьму себе на заметку рецепт
Записан
Darina
Остался на обед
***
Offline Offline

Сообщений: 60


Email Awards
« Ответ #12 : 28 Февраль 2011, 16:05:09 »

Спасибо! Они очень сочные, попробуйте!
Записан
Мила
Долгожитель форума
*******
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 2525

Я не кусаюсь


Email Awards
« Ответ #13 : 28 Февраль 2011, 17:22:14 »

Очень интересный получился цвет. А как на вкус, не сильно сладкое мясо?
Записан
Мила
Долгожитель форума
*******
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 2525

Я не кусаюсь


Email Awards
« Ответ #14 : 28 Февраль 2011, 17:25:46 »

Darina, ты бы зашла к нам познакомиться в эту темку http://siesta.dn.ua/forum/index.php?topic=339.0
Записан
Страниц: [1] 2 3 4   Вверх
  Печать  
 
Перейти в:  

Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.21 | SMF © 2006-2009, Simple Machines Valid XHTML 1.0! Valid CSS!